En flerårig, okräsen växt, tålig mot torka, övervintrar bra. Första bladen kommer upp tidigt på våren direkt efter snön smält bort och är betydligt större än hos vanlig skräppa. Växten kan bli 0,8 m hög. Det är unga blad som används till maten. Passar i sallad, soppor, fyllningar, kan frysas, konserveras eller saltas.
Fördelar med såband: större, rikligare och mer kvalitativ skörd. Frön gror jämnt och snabbt om det är tillräckligt med fuktighet. Odlingen är snygg och avståndet mellan raderna är likadant. Vattna jorden innan såbandet läggs. Täck såbandet med jord och vattna rikligt därefter igen.